〈2025.6月号 書評〉井出留美著「私たちは何を捨てているのか 食品ロス、コロナ、気候変動」･･･食品が内包する地球規模の大テーマ 評者：大井 洋（筑波大学名誉教授）
2025年6月30日
著者は栄養学分野で研究を重ね博士号を取った後に、食品ロス問題ジャーナリストとして活躍している。本書は文献や情報検索に基づく明確な文章で書かれ、説得力のある内容となっている。著者のこだわりだけで書かれた本ではない。 食品 […]
JCJ神奈川支部例会・「気候変動と平和への取り組み」 講師･プロバイダー：武本 匡弘さん（NPO法人 気候危機対策ネットワーク代表）
2024年5月21日
■開催趣旨 いま、人類を脅かす深刻な危機にはどんなものがあるでしょうか。戦争、パンデミック、環境破壊……。それらは人類の行動が原因で引き起こされている現象です。その中でも海洋の自然破壊は深刻です。確実に死に向かっている海 […]